Тыква – это овощ, ягода или фрукт?
Оказывается, плод этого однолетнего травянистого растения, именуется тыквиной и отличается от ягоды большим количеством семян и строением околоплодника.
Тыква давно и прочно поселилась в нашем рационе. Родиной тыквы считается Мексика. В Россию она попала еще в 16 веке и оказалась настолько неприхотливой, что ее стали выращивать повсеместно. В пищу употребляют и мякоть, и семена.
Диетическая польза тыквы
Примечательно, что в ней отсутствуют жиры и крахмал, что позволяет говорить о её диетических свойствах. На 100 граммов тыквы приходится всего 26 ккал! Мякоть тыквы богата клетчаткой и пектином, улучшающими перистальтику кишечника и служащими пребиотиком для кишечной микробиоты. Пюре и соки из тыквы рекомендованы даже маленьким детям в качестве прикорма. Но особенно полезна тыква в свежем виде.
Полезные свойства
«Золушкина карета» является одним из лидеров по
содержанию бета - каротина, придающего приятный окрас её
мякоти и кожуре. Это вещество, попадая в наш организм,
преобразуется в витамин А, обладающий антиоксидантными
свойствами. Чтобы улучшить его усвоение, блюда из тыквы
следует сдабривать нерафинированным маслом или сливками.
Есть в тыкве и ещё один не менее мощный антиоксидант –
витамин С. Он укрепляет иммунитет, помогает лучше
всасываться железу, а также укрепляет сосуды и
предупреждает развитие атеросклероза.
По содержанию магния тыква также на лидирующих
позициях. В 200 граммах мякоти тыквы содержится
практически дневная норма этого полезного микроэлемента!
Магний помогает избавиться от хронического стресса, успокаивает нервную систему, улучшает сон, а также
совместно с калием, тоже содержащимся в тыкве,
стабилизирует сердечный ритм и укрепляет сосуды.
Ещё в мякоти тыквы присутствуют витамины группы В,
отвечающие за нормальное функционирование нервной
системы, в том числе и очень редкий витамин В11 (витамин Т),
благодаря которому осуществляется «транспорт» жирных
кислот в митохондрии для последующей выработки энергии.
В тыкве присутствует и железо - микроэлемент, необходимый
для образования гемоглобина- транспортного белка,
разносящего кислород по всем клеткам нашего организма.
Есть в тыкве и небольшое количество марганца, жизненно
важного микроэлемента, входящего в состав многих
ферментов и являющегося катализатором в биохимических
процессах.
Семена и масло тыквы
Особо богата тыква цинком, причем содержится он не в
мякоти и кожуре, а в тыквенных семечках. Цинк укрепляет
иммунитет, способствует заживлению ран и играет важную
роль в синтезе мужского гормона «тестостерона», поэтому
особенно нужен для поддержания мужского здоровья.
Из последних изготавливают масло - потрясающий продукт,
обладающий массой уникальных свойств. Само масло тыквы
продукт все-таки экзотический. У него довольно специфичный
вкус, к которому необходимо привыкнуть.
В состав тыквенного масла входят:
- полиненасыщенные жирные кислоты;
- витамины А, С, Е;
- витамины группы В;
- микро- и макроэлементы (цинк, магний, селен);
- хлорофилл; фосфолипиды и эфирные масла.
Такой богатый состав позволяет использовать масло тыквы в
различных целях. Оно обладает гепатопротекторным
действием, и с древних времен использовалось для улучшения
работы печени и желчного пузыря. Этот продукт нормализует
пищеварительные процессы, регулирует состав желчи, и
оказывает мягкое слабительное действие. Масло тыквы
рекомендуют употреблять при лишнем весе, так как
ускоряется обмен веществ. Оно используется в профилактике
сердечно-сосудистых заболеваний и выводит излишки
холестерина.
Благодаря высокому содержанию цинка, магния и других
элементов, тыквенное масло улучшает работу репродуктивной
системы, как женщин, так и мужчин. Этот продукт является
богатым источником незаменимой аминокислоты триптофана,
которая преобразуется в нашем теле в гормоны «хорошего
настроения» и «здорового сна» - серотонин и мелатонин.
Масло тыквы используется в косметологии и медицине как
основа масок и кремов, и для лечения ожогов. Оно оказывает
регенерирующий и омолаживающий эффекты.
О целебных качествах этого продукта можно писать еще
много. А на самом деле его просто нужно попробовать.
Наряду с массой таких полезных свойств употребление тыквы
имеет ряд противопоказаний.
Нежелательно употреблять
тыкву людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта,
сопровождающимися низкой кислотностью, а также больным
холециститом и язвой двенадцатиперстной кишки.
Противопоказаны блюда из тыквы тем, кто страдает аллергией
и индивидуальной непереносимостью этого продукта.
А вы запаслись тыквой?
Если нет, то обязательно побалуйте себя полезным и безумно вкусным продуктом от компании FABERLIC серия Nechaev Family Club :
блюдо для идеального завтрака
В упаковке – 3 порции.
Время приготовления – 5 минут.
изысканное питательное блюдо для всей семьи:
В упаковке –5 порции.
Время приготовления – 25 минут.
- 100% натурально: без ГМО, соли, усилителей вкуса и ароматизаторов.
- Высокое содержание бета-каротина, железа и пищевых волокон.
- В составе – бамбуковая клетчатка.
Гречка содержит незаменимые аминокислоты, которые обеспечивают блеск волос, душевную гармонию и хорошую концентрацию внимания.
Бамбуковая клетчатка – уникальный источник пищевых волокон: не раздражает желудок, способствует длительному насыщению, улучшает обмен веществ.
Тыква – чемпион по содержанию бета-каротина. Полезна для зрения, улучшает здоровье кожи, делает волосы красивыми.
Льняное семя содержит витамин Е, омега-3, магний. Замедляет процесс старения сосудов.
настоящий кладезь витаминов, минералов, пищевых волокон и других компонентов, необходимых для нормального обмена веществ
Любите себя и заботьтесь о себе! Будьте здоровы и красивы!
