Автор статьи Татьяна Ровняго

Основные направления работы в FABERLIC- это построение структуры, сопровождение консультантов и автоматизация бизнес-процессов.

ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ урок 3

Пищевое поведение - это комплекс привычек, связанных с приемом пищи - режим питания, сбалансированность рациона, вкусовые предпочтения, атмосфера, диеты и пр.

Выделяют 3 основные вида нарушения пищевого поведения

Экстернальное пищевое поведение

– это возникновение желания поесть без голода, неосознанно: при виде еды, накрытого стола, человека принимающего пищу, картинки с едой.

Именно такие люди «едят за компанию», едят, когда смотрят кино, когда гуляют. Они всегда покупают больше продуктов, чем другие, часто склонны переедать в гостях.

Для данного пищевого поведения характерно замедленное, неполноценное чувство сытости, оно наступает тогда, когда съеденная пища давит на стенки желудка, переполняя его.

Эмоциогенное пищевое поведение.

Как понятно из наименования, это прием пищи, связанный с эмоциями, как положительными, так и с отрицательными эмоциями.

Для данного пищевого поведения характерно, так называемое, «заедание» проблем: «поесть от злости, «поесть от скуки», или «от радости». Люди, страдающие таким видом поведения, рассматривают еду, как основной источник получения положительных эмоций.

Оно имеет две разновидности:

Компульсивное: внезапный приступ поедания пищи в течение ограниченного количества времени, 1-2 часа. И синдром ночной еды: нестерпимое желание поесть в ночные часы.

Эмоциогенному пищевому поведению подвержены порядка 60% людей с признаками ожирения.

Ограничительное пищевое поведение

поведение характерно для людей с ожирением, которые постоянно худеют, сидят на диетах, самостоятельно разрешают или запрещают себе те или иные продукты.

Но, как известно, запретный плод сладок – если крайне ограничивать себя в какой-то еде, ее непременно хочется еще больше. Из-за срывов у человека формируется чувство вины со снижением самооценки. За частую, люди страдающие данным видом поведения, заставляют себя “отрабатывать съеденное в спортзале". Также им присуще мыслить: “худеть буду с понедельника, а сейчас можно оторваться”.

Факторы расстройства пищевого поведения можно разделить на три группы:

- наследственная дисфункция церебральных систем;

- неправильное пищевое воспитание в детстве;

- индивидуальные особенности личности.

Первый фактор имеет решающее значение.



Важнейшим регулятором пищевого поведения является гипоталамус.



Существует 2 основных группы гормонов, которые регулируют пищевое поведение: увеличивающие потребление пищи (орексигенные) и уменьшающие (анорексигенные).

За чувство насыщения отвечают: серотонин и лептин.

Лептин подавляет чувство голода и является регулятором энергетического обмена.

Серотонин, называют “гормон счастья”, отвечает за наше чувство удовольствия. Вызывает сокращение гладкой мускулатуры кишечника, матки, бронхов, а также сужение сосудов.

За чувство голода отвечает гормон грелин и нейропептид Y.

Оба гормона вырабатывается желудком и тонким кишечником, воздействует на гипоталамус, вызывая активацию ферментов, отвечающих за отложение жира.

⠀ Во время физических упражнений уровень грелина снижается, поэтому после длительных тренировок (кардио) кушать долго не хочется.

Уровень лептина при этом высокий.

Нейропептид Y является мощным стимулятором пищевой активности. Он повышает парасимпатический тонус. Также находится в обратной связи с лептином.

Как исправить нарушенное пищевое поведение?

Признать наличие проблемы, а затем постепенно изменять образ жизни.

Найти дополнительное наслаждение жизнью через другие моменты, кроме еды.

Необходимо принимать пищу только в спокойной обстановке, сделать из этого определенный обряд, тщательно пережевывать и получать удовольствие.

В первое время будет сложно. Возможно, придется отказаться от приема или посещения гостей.

Привлекайте к изменению пищевых стереотипов близких, но не перегибайте палку.

Не бросайтесь менять всё и всех сразу, делайте это плавно и постепенно.

Баланс и здравость в питании

Иногда стремление питаться идеально может сыграть злую шутку. Если излишне увлечься здоровым питанием и начать видеть в продуктах только набор полезных веществ, можно «заболеть» орторексией.

Орторексия – это расстройство пищевого поведения, при котором у человека возникает навязчивое желание строго соблюдать принципы правильного питания, что приводит к жёстким ограничениям в выборе продуктов.



Для человека, страдающего нервной орторексией, «здоровое питание» становится настолько важным, что он с точностью следует всем его законам, не оставляя в своей жизни места на другие занятия и интересы.

Ценность принимаемой пищи измеряется только критерием «полезности», при этом удовольствие от еды или приятные вкусовые ощущения не принимаются во внимание.

Любое отклонение от такого типа питания вызывает тревожность и сильное чувство вины.

Эти эмоции и ограничения в питании могут привести к тяжёлым психическим расстройствам и истощению.

Резюмируя вышесказанное, подчеркнём, что правильное питание – это один из самых надежных способов сохранить свое здоровье на долгие годы.

Но важно понимать, что грань между разумным питанием и орторексией очень тонка.

Не отбрасывайте в сторону и не маскируйте проблему пищевого поведения. Лучше посмотрите ей в лицо и победите её. Я верю, что у Вас получится справится с ней!
Пустите в свою жизнь новые эмоции - хобби, общение, шоппинг, спорт - все, от чего вы получите истинное удовольствие и будьте здоровы.

Автор статьи Татьяна Ровняго Tweet

Чем я могу быть полезна для Вас, как диетолог?

Научу: Как худеть плавно и правильно, не нанося вред своему организму.

Рассчитаю: Какая величина объёма обмена веществ (ВООВ), согласно вашей массе, пола, возраста.

Сколько калорий в день необходимо потреблять, исходя из Вашей дневной нагрузки.

Сколько в % соотношении из потребляемых Вами калорий должны быть жиры, белки и углеводы (ЖБУ).

Все ли нутриенты Вы получаете в ежедневном рационе питания, выявим каких дефицит, а каких наоборот избыток.

Составлю для Вас индивидуальный рацион питания на снижение веса, который будет полезным и вкусным.

Поддержу: Когда мы инертны, в нашей жизни ничего не меняется. И сегодняшний день, он будет таким же, каким был и вчера. Сделай шаг на встречу возможностям!

Share on VK
VK
Print this page
Print

Понравилось? Поделитесь ссылкой: